Unser Heu ist artenreich. Es stellt auch den Artenreichtum unserer Landschaft dar. Wir bewirtschaften Magere Kalk-Halbtrockenrasen, Magerwiesen ohne Kalk, Streuobstgärten in Hanglage, Mehrmähdige Hangwiesen, Wertvolle Talmähwiesen aber auch Ökoflächen, Landschaftselemente und Gewässerufer. Die meisten unserer 250 Flächen sind 2 mähdige Wirtschaftswiesen. 500 Pflanzenarten wurden auf allen Wiesen zusammen festgestellt. Unser Heu riecht nach Wiese, auch…
Seit 2007 brennen wir auch unser Streuobst. Ohne zusätzliche Zugaben wird die reine Frucht zuerst eingemaischt, vergoren und dann gebrannt. Man kann bei uns Zwetschken-, Birnen-, Apfel- und Tresterbrand kaufen. Der Alkoholgehalt wird mit Quellwasser eingestellt. Alle Artikel und Preise solange der Vorrat reicht! Verkostungen werden nach Anfrage durchgeführt. Es gibt zwei verschiedenen Mengen: ……
Aus den zahlreichen Traubenarten unserer Hecken machen wir Traubensäfte. Die Trauben werden gelesen und vor der Entsaftung gewaschen und von unreifen oder faulen Trauben befreit. So entsteht ein harmonischer Traubengeschmack, je nach Sorten. Es gibt weiße und rote Traubensäfte. Da nur geringe Mengen zur Verfügung stehen, wird um Vorreservierung gebeten. … € 4,00 ab Hof,…
Ab sofort gibt es wieder Bio-Apfelsaft. Aus alten Sorten unserer Hochstammkulturen in über 40 Streuobstgärten haben wir einen hervorragenden Apfelsaft erzeugt. … € 3,50 ab Hof, 1l Aus dem gepressten Obst machen wir auch Bio-Apfelmost. Die Gärung dauert nur wenige Wochen, damit ein kleiner Anteil an Restzucker im Most verbleibt. Das läßt den Most schäumen…