Knöfler Michael - Verein "Lebende Erde im Vulkanland"

Jetzt auch über CITIES App

Knöfler Michael — Sat, 18 May 2024 06:33:03 +0000

Wir sind nun auch über Cities App zu finden.

Ladet Euch am besten gleich die App herunter und profitiert von regionalen Nachrichten und Veranstaltungen.

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Heu

Knöfler Michael — Wed, 18 Jan 2017 00:24:07 +0000

Unser Heu ist artenreich. Es stellt auch den Artenreichtum unserer Landschaft dar. Wir bewirtschaften Magere Kalk-Halbtrockenrasen, Magerwiesen ohne Kalk, Streuobstgärten in Hanglage, Mehrmähdige Hangwiesen, Wertvolle Talmähwiesen aber auch Ökoflächen, Landschaftselemente und Gewässerufer. Die meisten unserer 250 Flächen sind 2 mähdige Wirtschaftswiesen. 500 Pflanzenarten wurden auf allen Wiesen zusammen festgestellt. Unser Heu riecht nach Wiese, auch wenn es schon lange trocken im Heustall liegt.

Lieferungen in einen Umkreis von 25 Kilometer können von uns gemacht werden. Darüber hinaus sind die Lieferungen selbst zu organisieren. Die Heu- und Grummetballen haben einen Durchmesser von rund 1,3 m

… € 0,18 für das Kilogramm,
bei größeren Mengen gibt es einen Preisnachlaß.

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Streuobstbrand

Knöfler Michael — Wed, 18 Jan 2017 00:22:46 +0000

Seit 2007 brennen wir auch unser Streuobst. Ohne zusätzliche Zugaben wird die reine Frucht zuerst eingemaischt, vergoren und dann gebrannt. Man kann bei uns Zwetschken-, Birnen-, Apfel- und Tresterbrand kaufen. Der Alkoholgehalt wird mit Quellwasser eingestellt. Alle Artikel und Preise solange der Vorrat reicht! Verkostungen werden nach Anfrage durchgeführt. Es gibt zwei verschiedenen Mengen:

… € 16,00 bei 0,35 l
€ 8,00 bei 0,1 l

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Bio-Traubenprodukte

Knöfler Michael — Wed, 18 Jan 2017 00:19:50 +0000

Aus den zahlreichen Traubenarten unserer Hecken machen wir Traubensäfte. Die Trauben werden gelesen und vor der Entsaftung gewaschen und von unreifen oder faulen Trauben befreit. So entsteht ein harmonischer Traubengeschmack, je nach Sorten. Es gibt weiße und rote Traubensäfte. Da nur geringe Mengen zur Verfügung stehen, wird um Vorreservierung gebeten.

… € 4,00 ab Hof, 0,5 l

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Bio-Apfelprodukte

Knöfler Michael — Wed, 18 Jan 2017 00:06:44 +0000

Ab sofort gibt es wieder Bio-Apfelsaft. Aus alten Sorten unserer Hochstammkulturen in über 40 Streuobstgärten haben wir einen hervorragenden Apfelsaft erzeugt.

… € 3,50 ab Hof, 1l

Aus dem gepressten Obst machen wir auch Bio-Apfelmost. Die Gärung dauert nur wenige Wochen, damit ein kleiner Anteil an Restzucker im Most verbleibt. Das läßt den Most schäumen wie Sekt und schmeckt unseren Abnehmern.

… € 2,50 ab Hof, 0,5 l

Einen Teil des jährlichen Apfelsaftes lassen wir fast vollständig vergären und und belegen diesen Most mit einer Essigmutter. Der Essig darf mehrere Jahre reifen. Doch schon jetzt kann man Essigwasser aus dem Jahr 2014 bei uns abholen.

… € 3,00 ab Hof,0,5 l

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